wir verwöhnen Sie und Ihre Gäste

Catering

DH Catering

Vom Apéro bis zum Festessen

Vom Apéro bis zum Festessen: Eine Party für Familie und Freunde? Ein Firmenessen im grossen Rahmen? Oder eine Festwirtschaft für Ihren Anlass?

Wir freuen uns darauf, Ihre Wünsche und Vorstellungen mit viel Catering-Erfahrung, einem motivierten Team, kreativen Ideen und einer umfassenden Infrastruktur umzusetzen. Lassen Sie sich inspirieren!

Rooster Bar (fast) immer offen!

Planst du eine Sitzung, einen Polterabend oder möchtest du einfach gemütlich mit Freunden für ein gemeinsames Abendessen zusammensitzen? Auf Anfrage ist die Rooster Bar Reusch für Gruppen (fast) jederzeit offen. Ruf einfach an, um einen Termin abzumachen.

Vielfältige Caterings

Apéro-Varianten

Einfaches Apéro: Gemüsestängel mit Dippsaucen & Apéro-Gebäck
Saanenländer Apéro: Käsespezialitäten, Würste & Trockenfleisch aus dem Saanenland, Gemüsestängel mit Dippsaucen, verschiedene Brötli & Zöpfe, Apéro-Gebäck
Apéro «de Luxe»: Rouladen mit Arnensee-Forellen-Mousse, Rindfleischbällchen mit Tessiner-Sauce, Tomaten-Mozzarella-Spiess mit Gsteiger Alpenpesto, warme Blätterteigecken, gebackene Käsekugeln, Schinkengipfeli & vieles mehr

Menüvorschläge à discrétion

Bunt gemischte Blattsalate in der Schüssel mit thailändischer Nudelpfanne mit Poulet & Gemüse
Pasta-Buffet: Spaghetti Alpenpesto, Penne all’arrabbiata, Conchiglie mit Safran-Lachs-Sauce
Tex-Mex-Buffet: Chili con Carne, Fajitas zum selbst füllen mit Pouletfleisch, Pulled Porc, Guacamole, Salsa-Mexican, Maiskörnern, Eisbergsalat, Tomatenwürfeln mit Chilli mariniert, Sauerrahm, Gstaader Reibkäse
Grillbuffet: Schweinssteak, Chipolata, Grillschnecken, Kräuter-Hacktätschli, Pouletflügel, Lammkoteletten, Kartoffel- & Reissalat
Fondue Chinoise-Buffet: Rind-, Kalb- und Pouletfleisch, Pommes Croquettes, Reis, verschiedene Saucen, Perlzwiebeln, Cornichons, Ananas, Zucchetti, Kürbis, Lychee, Senffrüchten
Spareribs «All you can eat»: Ofenkartoffeln, Country Cuts, frisches Marktgemüse

Menüvorschläge

Bunt gemischte Blattsalate in der Schüssel mit thailändischer Nudelpfanne mit Poulet & Gemüse
Schweinsbraten an Rosmarin-Honig-Senf-Marinade mit Kartoffelgratin & Blattspinat
Feines Pouletgeschnetzeltes «Glarner Art»: Rahmsauce mit getrockneten Früchten & Schabziger, Gemüsereis
Zartes Schweinskotelette vom Grill an Meaux-Senf-Sauce mit Polenta & frischem Marktgemüse
Zarter Rindsbraten an Emmentaler-Sauce mit Butterspätzle & Speckrotkohl
Zarte Poulet-Saltimbocca an Portwein-Jus mit Safran-Risotto & gedünsteten Zucchini
Blanquettes de Veau: Weisses Kalbsragout mit karottisiertem Kartoffelstock
Grosses Schweineschnitzel Wiener Art, Preiselbeeren und Zitronen, Pommes Frites oder Kartoffelsalat
«Lätzes» Entrecôte mit grüner Pfeffersauce, Älplerrösti oder Couscous
Zartes Rindsgeschnetzeltes an Paprika-Rahm-Sauce mit Gemüsereis
Saanenländer Kalbsbraten an Steinpilzsauce mit Kartoffelgratin und Röstikroketten, glacierte Karotten, Blumenkohl Mimosa
Lammgigot an Thymianjus mit Kartoffelgnocchetti & Peperonata
Simmentaler Rindsfilet am Stück gebraten mit Sauce Bernaise, Röstikroketten, Butternudeln, Broccoli mit Pinienkernen

Desserts

Früchtekuchen mit Rahm
Grossmutters gebrannte Crème, Bretzeli & Nidle
Marillen-Quark-Knödel an Vanillesauce
Feines Birnensorbet mit Williams im Glas serviert
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce
Dessertbuffet mit Crème Caramel, weissem & dunklem Schokoladenmousse, Crème brûlée, Fruchtsalat, Bretzeli, Nidle

Getränke

Ein guter Tropfen gehört zu einem feinen Essen in geselliger Runde einfach dazu. Wir verwöhnen Sie mit Weinen von Rutishauser und Destillaten von Gunzwiler: Lassen Sie sich von uns beraten.